Aprovechando los ingredientes de otoño, decidí hacer esta ensalada usando higos, preciosos frutos de corazón dulce, que combinan perfecto con el queso azul.
Ingredientes
10 higos frescos
200 g de mix de hojas verdes (lechuga, rúcula y espinacas)
120 g de almendras laminadas y tostadas
160 g de queso azul
Aderezo de balsámico y miel
Preparación
Tostar las almendras laminadas, dejar enfriar.
Lavar las hojas verdes y secarlas bien.
Lavar y cortar los higos en cuartos.
Desmenuzar el queso azul.
Mezclar todos los ingredientes en una fuente y aliñar con el aderezo de vinagre balsámico y miel.
Aderezo de balsámico y miel
4 cdas de aceite de oliva
3 cdas de miel
½ taza de vinagre balsámico
Sal y pimienta a gusto
Mezclar todo en la licuadora hasta lograr una mezcla homogénea.
Que pinta mas deliciosa tiene, me encanta!!
ResponderEliminarUn besazo!
Que rica ensalada! Me chiflan los higos!
ResponderEliminarBsss
qué rico, y qué lindos colores!!
ResponderEliminarSaludos
Tiene una pinta estupenda! Si ademas, buscas un lugar donde archivar, compartir o conocer nuevas recetas, o conocer otros aficionados a la cocina, os propongo el servicio Copiapop.es.
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Saludos! :)
esta muy bueno este plato, la verdad que me gusto mucho como lo presentante y utilizastes las palabras adecuadas para hacerme una idea , saludos de chile y agradeceria que subieras mas recetas novedosas sobre todo para mantener la linea
ResponderEliminarUoh. Estoy sorprendido, qué receta más sencilla y deliciosa.
ResponderEliminarDejo mi blog por interesa alguien: http://gastronomiaromaantigua.blogspot.com.es
Un saludo desde España
Hola Sol :) Echo mucho de menos tus recetas, tu blog es desde hace muchos años uno de mis favoritos. Un saludo con cariño,
ResponderEliminarRaquel
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Mira lo sencillo que es en este vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=w3xcqdbrBCo&feature=youtu.be
Que rica ensalada, quisiera poder poner en práctica la receta y probarla. Muchas gracias por compartirla!
ResponderEliminarRecién vi la receta de higo por lo q aún no la he hecho pero deber ser una delicia. Gracias
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