Crumble es un pastel originario de la cocina inglesa. Se elabora con diversas frutas dependiendo la época del año, puedes mezclar peras y manzanas, hacer uno de melocotones/duraznos o frutos rojos.
Ingredientes
6 manzanas
canela
1 limón
100g mantequilla
100 g harina
100 g azúcar
100 g almendra en polvo
Preparación
1. Exprime el limón
2. Pela las manzanas, córtalas en en láminas finas
3. Enmantequilla un molde o moldes individuales para horno. Pon una capa de manzanas, espolvorea un poco de azúcar, canela y jugo de limón. Vuelve a poner otra capa de manzanas... Repite el procedimiento hasta acabar las manzanas.
4. Hornea la mezcla en el horno precalentado a 200° durante 10 minutos.
5. Mezcla la harina, azúcar, mantequilla muy fría y las almendras hasta que se formen migas.
6. Saca la mezcla de manzanas del horno y reparte las migas por encima. Vuelve a hornear el crumble durante 20 minutos.
7. Prefiero degustar el crumble tibio, acompañado de helado de vainilla.
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