Algunas ideas de aliños o salsas para aderezar las ensaladas. La invitación es a darle un sabor diferente a nustros platos, a salir de la rutina, inventar con los ingredientes que nos gusten y tengamos en casa.
Aderezo de Mostaza Dijon
2 cdas mostaza Dijon
2 cdas limón o vinagre
6 cdas aceite de oliva
sal, pimienta
Poner la moztaza en un bol, agregar el limón o vinagre, mezclar. Añadir poco a poco el aceite e ir mezclado con un batidor manual o un tenedor. Salpimentar
Aderezo de Yogurt y Hierbas
1 yogurt natural
1/2 taza aceite de oliva
1 taza hierbas frescas (hojas de albahaca, perejil, cilantro, menta y rúcula)
1 cdta sal
pimienta a gusto
Poner el yogurt y las hierbas en la licuadora, añadir el aceite poco a poco. Salpimentar
Aderezo de Soya y Sésamo
1/4 taza salsa de soya
1/2 taza aceite de oliva
2 cdas vinagre balsámico
1 cda sésamo tostado
1 cdta jengibre rallado
1 cda miel
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora. Añadir el aceite de oliva poco a poco para que emulsione
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