Ensaladas de Uva Rosada y Queso Azul

Uva + queso es una combinación de sabores que me encanta. Las nueces le dan el toque otoñal, los invito a probar esta ensalada!

Acá otra versión: Ensalada de uvas

Ingredientes (2 personas)

150 gr queso azul

12 uvas rosadas

6 nueces tostadas
1/2 cebolla caramelizada
lechuga, rúcula y espinacas

Preparación

1. Lavar y secar las hojas verdes

2. Cortar y caramelizar la cebolla en una sartén
3. Cortar o desmenuzar el queso azul
4. Hornear las nueces y partir en cuartos
5. Lavar la uva y partir en mitades, dependiendo del tamaño
6. Juntar todos los ingredientes en un bol y servir con aderezo de mostaza

Postre de Manzanas

Aprovechando una bolsa de manzanas rojas que nos llegó de regalo, recordé este postre, receta de mi abuela Fanny. Es fácil de preparar, casero y bien otoñal, se los recomiendo!

Ingredientes (2 personas)

6 manzanas
1 limón
1 cdta canela en polvo
1/2 taza azúcar de caña
50 gr mantequilla
pasas rubias (a gusto)
nueces (a gusto)

Preparación

1. Precalentar el horno a 185°
2. Pelar y rallar las manzanas
3. Exprimir jugo de un limón
4. Mezclar manzanas, jugo de limón, azúcar, canela, pasas y nueces partidas
5. Enmantequillar un molde, verter la mezcla de manzanas y hornear