30 de marzo de 2010

Cookies


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Me encanta hacer galletas, me traslada a mi infancia donde cada aproximación que tenía a la cocina era para hornear galletas o queques. Mis galletas favoritas son las que prepara mi abuela Fanny, ¡me encantan! Compartiré su receta en un próximo post.
Estas cookies o galletas de chocolate las aprendí en la Escuela Hofmann, en Barcelona. Son perfectas para llevar de colación, comer a media mañana o a la hora del té, además son muy fáciles de preparar. El éxito radica en la calidad del chocolate...
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Ingredientes
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170 g chocolate negro/amargo troceado
100 g mantequilla
75 g azúcar
100 g azúcar rubia
2 g sal
1 vaina de vainilla
1 huevo
200 g harina
5 g bicarbonato
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Preparación
 
1. Mezclar mantequilla con el azúcar granulada y azúcar rubia
2. Añadir el huevo y las semillas de la vainilla
3. Mezclar harina con bicarbonato, tamizar. Agregar la sal
4. Agregar el chocolate troceado. Mezclar
5. Amasar un poco, hacer un cilindro con la masa, cortar y hacer pequeñas galletas
6. Enmantequillar una lata de horno.
7. Hornear las galletas a 200° durante 8 minutos

10 comentarios:

Akane dijo...

Unas galletas muy ricas! A mi también me gusta usar chocolate negro bueno para hacer galletas o bizcochos; deben estar buenísimas!

Un abrazo

marilu perez dijo...

Sol,
Tus galletas tienen una pinta estupenda! Yo también empecé haciendo galletas de pequeña, pero recuerdo que eran horribles! No me gustaban ni a mi...je je
¡Besos!

Carlos Dube dijo...

Qué buena pinta tienen y veo que son muy sencillas, la verdad es que las cookies son nuestra pasión y no las hacemos en casa porque estoy seguro que nuestra salud se complicaría ;). Un saludo.

anabel dijo...

Yo soy nefasta con las galletas, pero estas tengo que intentar hacerlas, tienen una pinta buenísima.
Besitos gordos

Begoña dijo...

No tengo costumbre de hacer mucha variedad de galletas, pero me encantaría. El problema es que no somos capaces de comer una gran producción....
Cómo me gustaría ir a tus cursos..
Suerte en todo lo que vas a hacer!!!
Un abrazo, Begoña

mirtita dijo...

HOLA!PASE A CONOCER TU BLOG Y ME HA GUSTADO MUCHISIMO,MUY RICAS TUS RECETAS TE ASEGURO QUE VOY A PROBAR LA RECETA DE LAS GALLETAS.ME GUSTARIA MUCHO QUE PUDIERAS PASAR A VISITAR MIS BLOG
www.ellugardemirtita.blogspot.com
www.lacocinademirtita.blogspot.com
TE MANDO UN GRAN SALUDO DESDE MONTEVIDEO-URUGUAY

Lefrancbuveur dijo...

Auguri di Buona Pasqua!
Enrico

Bea dijo...

A mi también me encanta hacer galletas, me relaja un montón!!
Me gusta mucho tu blog, te sigo.
Un besito
Bea...con mucho amor

pity dijo...

muy ricas tus cookies, a mi tambien me encanta hornearlas, me relaja...besitos

Lucía dijo...

Hola! Qué estupendas estas galletas de chocolate!!! Yo tenía una receta que no me gustaba, pero estas tienen que ser espectaculares!

Aprovecho para comentarte, alguna vez sí te había visitado pero no escrito! Tienes un blog tan cuuuco!!! Un beso!