6 de marzo de 2011

Jugos Naturales

Hace algunas semanas colaboré con ideas y combinaciones de jugos naturales para el reportaje de Angélica Lamarca en la Revista Mujer de La Tercera. Acá les dejo las recetas. Las fotos son de Orlando Pallero.


Jugo de Cítricos


Este jugo es ideal para comenzar el día con mucha energía. También se recomienda a media mañana, para despertar y revitalizarse. El jugo de cítricos es una tremenda fuente de vitamina C, nos ayuda a mantenernos sanos durante el invierno.
 
Ingredientes
1 pomelo rosado / 2 naranjas / 2 mandarinas / 1 limón sutil

Preparación

Exprimir los cítricos, mezclar y servir inmediatamente. Se le puede añadir un toque de polen o jalea real, así se le agrega un efecto aun más estimulante, tonificante y un mayor contenido de vitamina C.

Jugo de Pepino, Limón y Menta



El pepino tiene grandes propiedades digestivas y es un buen diurético. Aporta en la limpieza de nuestro organismo ayudando a regular la digestión y a eliminar la retención de líquidos. La menta, a su vez, es otro gran diurético que además de dar un toque de frescura a la bebida, es útil para fomentar la baja de peso y deshacerse de residuos tóxicos. Y si el pepino y la menta se mezclan con limón, se logra una muy buena fórmula desintoxicante, ya que este último también aporta con propiedades de limpieza gracias a su alto contenido de vitamina C que prepara al aparato digestivo para un mejor funcionamiento.


Ingredientes



1 pepino sin pepas / 1 limón sutil / 10 hojas de menta fresca


Preparación



Mezclar el pepino, el jugo del limón y las hojas de menta en la licuadora con agua mineral sin gas.

Jugo de Berries

Los berries ayudan a eliminar las toxinas que ingerimos a través de algunos alimentos y por la contaminación del medioambiente. Sus propiedades antioxidantes y su alto contenido de fibra son esenciales para limpiar nuestro sistema linfático y, al purificar, ayudan a que el metabolismo funcione mejor.
Ingredientes

1 vaso de frambuesas, moras, arándanos y frutillas

Preparación

1. Macerar los berries con un poco de azúcar y jugo de limón
2. Mezclar en la licuadora con agua
3. Añadir cubos de hielo y servir
.

Jugo de Betarraga y Zanahoria



El jugo de betarragas y zanahoria es uno de mis preferidos, me gusta tomarlo en la mañana, es golpe de vitaminas. Las zanahorias son ricas en vitamina C, hierro y betacaroteno. Sus propiedades nos ayudan a tener un cuerpo más sano y fuerte, a limpiar el sistema digestivo y a protegernos de la acción destructiva de los radicales libres, que producen enfermedades degenerativas. La betarraga, es otra verdura con propiedades medicinales que se recomienda para estimular el sistema inmunológico y para evitar dolores de cabeza. Además, es rica en potasio, vitamina C, calcio, hierro y una importante fuente de folato.
Ingredientes
5 zanahorias / 1 betarraga grande

Preparación
Lavar y cortar las zanahorias y la betarraga. Extraer la pulpa en una sacajugo. No añadir agua y servir de inmediato.

12 comentarios:

Pilar dijo...

Que ricos Sol. No sabía que vendían pomelo rosado en Chile, acá es el mas típico y me encanta en traguitos y jugos.

Núria dijo...

Me gustan todos....
besos

Carmen dijo...

qué recetas más ricas para empezar bien el día, gracias!!

titicandia dijo...

Me encantaron, sobre todo de berries.
Cariños,
Titi

Anónimo dijo...

Sol, cómo los endulzas?

Anónimo dijo...

Sol, cómo los endulzas?

Anita dijo...

Que buena pinta y que fresquito!!

Te sigo, siguem tú en:

http://cocinadeanita.blogspot.com/

Andrea dijo...

Miel para endulzar o azúcar morena, qué le viene mejor?

sol dijo...

Hola Andrea,
Hay algunos jugos que no necesitan ser endulzados, por ejemplo el de zanahoria y betarraga. El de cítricos queda bien con un toque de miel. Para el de berries prefiero azúcar.
Saludos!
Sol

Mónica Álvarez Lama dijo...

Hola Sol:
me tincó el de betarraga con zanahorias.Especialmente porque no requiere azúcar.
Saludines

Cindy Solis dijo...

Porqe ay qe servirselo de inmediato? Puedo hacer en la tatde y guardarlo para el otro dia en la mañana?

Anónimo dijo...

Como lo puedo hacer para darle a mi hija d 6 meses???