Sandwich Griego

Este sándwich en pan pita es rápido y fácil de preparar. Lleno de nutrientes, fresco y delicioso, perfecto para los días calurosos, pruébenlo!

Ingredientes (2 personas)

2 pan pita

1 1/4 tazas tomates cherry en mitades

1 pepino pelado y sin semillas

1 taza de pimiento verde picado en cubos

¼ cebolla morada

1 rabanito picado en cubos

¼ taza de perejil fresco picado

1 taza de yogurt natural

1/4 taza de hojas de menta fresca

3 cdas de aceite extra virgen de oliva

Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. Lavar y cortar los ingredientes en cubos pequeños

2. Mezclar los tomates en mitades, pimiento, cebolla morada, la mitad del pepino, rabanito y perejil. Aderezar con aceite de oliva, sal y pimienta recién molida.

3. Preparar una salsa tzatziki con ½ pepino, la menta y el yogurt natural. Salpimentar a gusto

4. Calentar el pan pita, partir en mitades y rellenar con la ensalada y salsa de yogurt (tzatziki)