24 de enero de 2012

Tartine de tomates, pepino y queso de cabra



Estas tartines o bruschetas son una entrada o tentenpié rico, sano y fácil de preparar, los ingredientes son frescos y veraniegos. Les recomiendo probarlas al almuerzo acompañados de una sopa fría o ensalada.

Ingredientes (2 tartines)
2 rebanadas de pan de campo
100 gramos de queso de cabra
1 pepino
2 tomates maduros
1 ramita de orégano fresco
1 cucharada de aceite de oliva
Aceite de oliva, sal y pimienta negra a gusto

Preparación
1. Tostar 2 rebanadas de buen pan.
2. Lavar el pepino, cortarlo longitudinalmente y sacarle las semillas con una cucharita.
3. Lavar y pelar los tomates, sacarle las semillas. Picarlos.
4. Cortar el queso de cabra en cubos uniformes. Mezclar con el pepino y los tomates y aderezar con sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva.
3. Poner la mezcla de ingredientes sobre las rebanadas de pan tostadas, agregar las hojitas de orégano fresco y servir.

11 comentarios:

Mijú dijo...

Un combinación rica.
Un saludito

Alita dijo...

que rico!

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Es estupenda.

Besos.

Mary dijo...

Vaya delicia Sol, me han encantado por su frescura , su colorido y la combinación de ingredientes!!!

Akane dijo...

Aunque por aquí hace frío, estas tartines (me gusta el nombre!) son muy apetecibles y tienen que estar deliciosas, pues todos los ingredientes son muy ligeros y refrescantes, además de ricos :)

Un abrazo

Cecilia - Titi dijo...

Me encanta, gracias por compartirlo.
Saludos,
Titi

prestiti on line dijo...

Me encanta, es una idea perfecta para aperitivos y tentenpiès. Buenisimos, un abrazo.
Sara M.

Anabella dijo...

Receta salvadora, ingredientes de temporada. Fácil y rápido. Aprobadisima la sugerencia.

Claudia Varleta dijo...

Que rico con el pepino, debe quedar tan fresco. Que rico como en tu restaurant, ESTAN RICO!!!!
cariños

Angelica Bertin dijo...

Una delicia muy rico
besos

Erika dijo...

No se porque este tipo de soluciones para una comida de verdad, nunca se me ocurren. Y la verdad es que me parece fantástica.
Cariños