Aprovechando los ingredientes de otoño, decidí hacer esta ensalada usando higos, preciosos frutos de corazón dulce, que combinan perfecto con el queso azul.
Ingredientes
10 higos frescos
200 g de mix de hojas verdes (lechuga, rúcula y espinacas)
120 g de almendras laminadas y tostadas
160 g de queso azul
Aderezo de balsámico y miel
Preparación
Tostar las almendras laminadas, dejar enfriar.
Lavar las hojas verdes y secarlas bien.
Lavar y cortar los higos en cuartos.
Desmenuzar el queso azul.
Mezclar todos los ingredientes en una fuente y aliñar con el aderezo de vinagre balsámico y miel.
Aderezo de balsámico y miel
4 cdas de aceite de oliva
3 cdas de miel
½ taza de vinagre balsámico
Sal y pimienta a gusto
Mezclar todo en la licuadora hasta lograr una mezcla homogénea.
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12 comentarios:
Que pinta mas deliciosa tiene, me encanta!!
Un besazo!
Que rica ensalada! Me chiflan los higos!
Bsss
qué rico, y qué lindos colores!!
Saludos
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Saludos! :)
esta muy bueno este plato, la verdad que me gusto mucho como lo presentante y utilizastes las palabras adecuadas para hacerme una idea , saludos de chile y agradeceria que subieras mas recetas novedosas sobre todo para mantener la linea
Uoh. Estoy sorprendido, qué receta más sencilla y deliciosa.
Dejo mi blog por interesa alguien: http://gastronomiaromaantigua.blogspot.com.es
Un saludo desde España
Hola Sol :) Echo mucho de menos tus recetas, tu blog es desde hace muchos años uno de mis favoritos. Un saludo con cariño,
Raquel
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Que rica ensalada, quisiera poder poner en práctica la receta y probarla. Muchas gracias por compartirla!
Recién vi la receta de higo por lo q aún no la he hecho pero deber ser una delicia. Gracias
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