11 de abril de 2010

Milhojas de salmón ahumado




El milhojas de salmón ahumado, es una idea de entrante frío, muy rico y fácil de preparar. Prefiero el salmón crudo o ahumado al cocido. El salmón es un pescado graso que va perfecto con una copa de tinto ligero, les recomiendo disfrutarlo con un pinot noir.
.
Ingredientes (2 personas)

150 gr de salmón ahumado
4 papas
100 ml crema ácida
ciboulette
alcaparras
sal
pimienta

Preparación

1. Cocer las papas al dente, cuando estén frías, cortarlas en rodajas finas
2. Lavar y cortar el ciboulette. Mezclarlo con la crema ácida, salpimentar
3. Armar el milhojas con ayuda de un molde, alternando capas de salmón, papa, alcaparras y crema ácida
4. Servir como entrante

11 comentarios:

Ajonjoli dijo...

me encanta la combinación del salmón con la crema ácida. Me apunto esta receta para futuras cenas con amigos, ¡gracias!

Carlos Dube dijo...

¡Qué rico!, todo le va perfecto, la crema ácida le va muy bienm el cebollino ni te cuento, las alcaparras ideales... las patatas cocidas también. Apuntada queda para entrante veraniego para disfrutar al máximo. Un saludo.

NBF dijo...

Qué rico suena!! Tendré que probarlo parece...

Dolorss dijo...

Sensacional, es de aquellos platos que sin probarlo ya sabes de antemano que están deliciosos.
Un beso

Núria dijo...

Que buena receta Sol, me encanta; me pasa lo mismo que a tí, que el salmón crudo o a humado...
besos

marilu perez dijo...

Sol,
Esto no es una ensalada pero se le parece, y como siempre riquísimo!
¡Besos!

pity dijo...

un entrante espectacular, yo tambien prefiero el salmon ahumado, besitos

Lefrancbuveur dijo...

Ciao, come stai? buona la ricetta.
A presto.
Enrico

Lefrancbuveur dijo...

Ciao, come stai?

la brujita de jengibre dijo...

Sol:
que rica combinación. vamos hacerla!
yo tengo una receta de papas al horno rellena con crema ácida que es una delicia, así que me imagino que esta debe ser fantástica.
un abrazo
edith
la brujita de jengibre

Anita Cocinitas dijo...

Que entrante más maravilloso, sobretodo ahora que se acerca el veranito y apetecen las cosas fresquitas.
Me parece perfecto. Un beso