29 de abril de 2009

Ensalada Griega


.Hace pocos días organizamos una cena griega con una pareja de amigos, esta ensalada es parte del repertorio de esa noche... Además disfrutamos de una exquisita moussaka, spanakopitas y queso feta al horno. Las recetas las iré posteando poco a poco. Hoy pensé en esta fresca y colorida ensalada.
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Ingredientes
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200 g queso feta o de cabra
1/2 lechuga
Aceitunas kalamatas
4 tomates
1 pepino
1/2 pimiento rojo
1 cebollín
2 rabanitos
Orégano fresco
Aceite de oliva
Sal y pimienta
1 limón
Croutones de pan pita (opcional)
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Preparación
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1. Preparar el aliño para la ensalada mezclando el aceite de oliva, sal, zumo de limón y pimienta a gusto. Reservar.
2. Lavar y cortar lechuga, tomates, pimiento, pepino y cebollín. Poner en un bowl.
3. Cortar el queso feta en cubos y añadir a la ensalada.
4. Agregar las aceitunas kalamatas.
5. Aliñar antes de servir. Agregar orégano fresco por encima.
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En la Boquería hay un puesto de alimentos griegos llamado "Symposion SABOR GREC", donde se puede encontrar un queso feta de muy buena calidad. El puesto está en la salida posterior del mercado, en la parada 923-924.

17 comentarios:

Kako dijo...

Sol, exquisita ensalada. Yo adoro el queso feta, verdad que en Chile no hay, tu has visto?, yo lo vine a conocer aquí y soy una adicta.
Aunque estamos de lluvia bien cae esa ensalada.
Besos!

María Lunarillos dijo...

Sol, qué colorida, qué bonita, seguro que deliciosa. Me encantan las cenas temáticas. Esperamos las demás receats!! Un abrazo.

sol dijo...

Hola Kako,
No, en Chile no hay queso feta... Que pase pronto la lluvia.

María, a nosotros también nos encantan las cenas temáticas, son entretenidas y motivantes. Además se aprende de la gastronomía de otros países.

¡Besos a las dos!

Simplemente cocinera dijo...

Hola Sol! Es mi ensalada preferida! Apenas encuentro pepinos me preparo siempre una. Acà en Italia por suerte el feta lo encuentras en casi todos los supermercados y las aceitunas kalamata tambien. Simplemente deliciosa!!! Un abrazo. Sil

Silvia dijo...

Mi perdición: las ensaladas y esta con denominación de origen. Tiene un color espectacular, me estoy imaginando el saborazo...

Besos.

Gloria P. dijo...

He descubierto ahora tu blog y me encanta! Las fotos son preciosas y lo haces todo con mucho gusto. Yo he estrenado hace poco un blog de cocina, te dejo el enlace por si te apetece verlo.

http://gloriapomares.blogspot.com/

Saludos,

Gloria.

Akane dijo...

Un colorido precioso. Y seguro que de sabor riquísimo :) Me gustan mucho las ensaladas en cuanto llega el calorcito.
La cocina griega es fantástica, así que espero tus demás recetas :)

Un beso

Dolorss dijo...

Me encanta la comida griega y esta ensalada con tanto colorido y tanto sabor... mediteránea 100%.
Espero las otras ;-)

Inmaculada (Adi) dijo...

Deliciosa ensalada, lo cierto es que en todos los países Mediterráneos se hacen unas ensaladas fantásticas y tan llenas de color y buenos ingredientes...
Excelente tu menú Griego.
Un abrazo.

soniafernandez dijo...

Me gusta tu blog ... en muchos sentidos! Yo hace poquito que me estoy atreviendo con la cocina griega, el verano pasado una amiga estuvo por allí de viaje y me trajo especies y un libro de recetas griegas ...
Gracias por tu comentario, nos seguiremos viendo por aquí!

Carlos Dube dijo...

Las aceitunas kalamatas nos encantan, siempre que viene una feria de productos internacionales y las traen, compramos 4-5 botes. La ensalada riquísima y sanísima. La cocina mediterránea en esencia. Un saludo.

Marta dijo...

Sol, estaré atenta al menú griego al completo, ya que me encanta esta comida.
Lo de la Boquería no lo sabía, muchas gracias por la información.
Un beso guapa!

Pedro dijo...

Deliciosa ensalada, llena de colores y sabores. Quedo en espera del resto del menú. Un fuerte abrazo Sol!

Mercè dijo...

Sol, qué ensalada más deliciosa!! Y qué colores!! Ya tengo ganas de ver las otras recetas. :)
Besos!

María José dijo...

Hola sol.
Nosotros descubrimos esta ensalada en nuestro viaje a Grecia. Nos encantó y la pedíamos en todas partes. Hace mucho que no la hago. Gracias por recordárme la receta.
un abrazo,
María José.

CocinArte dijo...

Buf, que ensalada más rica y que menú más espectacular!! Me encanta todo...jeje

Núria

marilu perez dijo...

Ay que rico Sol! Me encanta la ensalada griega! Opa!